Noticias

22/01/2015

INVESTIGACIÓN


Insectos y levadura protagonistas de los últimos estudios científicos.


Un grupo de investigadores de la Universidad de Lovaina ha confirmado que la mosca de la fruta (Drosophila melanogaster) se ve atraída por el aroma que desprende la levadura de la cerveza (Saccharomyces cerevisiae), de tal forma que si el hongo deja de emitir su olor el insecto ya no se acerca. Los resultados de este estudio, publicados en la revista Cell Reports, sugieren que el aroma que emiten este y otros microorganismos tiene como objetivo atraer a los insectos para que dispersen sus células reproductivas en el medio ambiente. “Dos especies aparentemente no relacionadas han desarrollado una simbiosis compleja basada en el olor, donde la mosca se alimenta de la levadura, y esta se beneficia del medio de transporte que ofrece el insecto”, comentó Kevin Verstrepen, uno de los autores del trabajo.
La cerveza también ha sido protagonista de otro estudio, en esta ocasión dirigido por el antropólogo danés Aske Lassen, que ha señalado que la cerveza, acompañada de partidas de billar, es perfecta para llevar un envejecimiento saludable. Este estudio ha sido realizado en 2 centros para personas mayores en Dinamarca, donde 1 de cada 15 hombres entre 70 y 95 años se reúne 4 veces por semana para jugar al billar. El estudio recoge que estos ancianos dejan de lado sus dolencias para jugar al billar, un ejercicio muy completo que no requiere grandes esfuerzos físicos. Las partidas suelen ir acompañadas de cerveza, que contiene elementos naturales muy relacionados con el bienestar y con la prevención del envejecimiento.