Bar & Beer Magazine

#32 Vol.2

# 32 Vol.2 Madera: Historia y evolución del uso de este material en el mundo de la cerveza

En este número 32 abordamos el fascinante mundo de la madera. La historia del material y cómo ha evolucionado su uso, un ejemplo claro de lo que puede llegar a influir el continente en el contenido y cómo resulta claro que cada factor cuenta en la bebida final. De eso y de toda la elaboración saben mucho en Bélgica, país cervecero por excelencia, con una oferta que históricamente ha sido abundante y que nunca decepciona. En este y en otros países se asiste al fenómeno craft, que perdido su hálito de novedoso avanza hacia terreno desconocido con un objetivo claro: su permanencia. Para ello, surgen alianzas inimaginables hace algunos años o incluso, para muchos, indefendibles aún ahora. Ya en el terreno patrio, analizamos los puntos positivos y negativos de la Madrid Beer Week y cómo no, complementamos todo con la rabiosa actualidad y nuestras secciones habituales.


Precio: 4,75 euros



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